粮食通过升降梯从底层来到上面。在上面人们可以看到一个分配 者,并且磨坊工人可以决定碾磨的材料向哪个方向流动。此外这里还有两个双盘石 磨,它的面板(大木桶)可以打开,打开其中的一个盖子我们可以看见磨盘,它 在一个小的间隙通到底部研磨颗粒。磨盘是由混凝土。底端由天然的石头灌筑而 成,用来碾磨粮食。所以人们节省了运输成本。 风的力量通过机翼,轮轴等部位被转移到正齿轮上。当篮子挂在齿轮上,磨盘就 开始转动。 磨石必须定期的被削尖。首先木桶要被拆除。然后吊车进入机器间的空隙,抓起 在两个孔边缘的石头。然后这个石头通过一个转轴螺旋向上。所以你可以一次把 它旋转 180 度并且还可以保持磨面的顶端。如今磨坊工人通过特殊的锤子锐化两 个石头之间的凹槽,最后磨盘被放回它原本的位置。

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