磨石的右边是时刻准备着的并且可以旋转。在磨粉作业中绞盘中的蓝 轮必须被正齿轮带动。磨坊主(或者是升降机)保护漏斗里的谷物被抖振磨筛选 流入到下面的磨石,在沟槽之间通过离心力挤压碾碎。 人们通过起重器调整磨 石之间的距离. 谷物通过面粉开关流向筛子。 通过漏斗和第二个起降机被升至 下一个研磨阶段。

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