Die Schlachtmühle ist ein zweistöckiger Galerieholländer mit Windrose. Die Mühle beherbergt die vollständige historische Mühlentechnik mit einem Peldegang und Roggen- und Weizen-Mahlgängen. Flügel und Kappe wurden zuletzt 2004 erneuert; nach weiteren Reparaturen können sich die Flügel seit 2010 wieder drehen. 2013 sind das Reetdach repariert und die Fenster im oberen Teil der Mühle erneuert worden. Die Technik der Windrose wurde überarbeitet. 2014 wurde der Mühlenhof mit altem Material neu gepflastert. 2015 wurde das Mauerwerk mit Muschelkalk neu verfugt und ein Mahlgang wieder nutzbar gemacht. 2016 ist die Galerie neu aufgebaut worden, die Fenster und Türen im unteren Teil wurden ersetzt. Seit 2017 beteiligen wir uns an dem Bildungsprojekt „Transparenz schaffen“ des Kreislandvolkverbands mit Workshops „Vom Korn zum Brot“ für Schulklassen. Mehrere hundert Schüler(innen) nehmen im Jahr daran teil. 2019 wurde die Werkstatt des letzten handwerklichen Töpfermeisters Schnier aus Jever eingerichtet. Unsere Töpferin hat eine sehenswerte Ausstellung von Keramik nach historischem Vorbild aus Nordwestdeutschland geschaffen. 2020 bis 2021 haben wir die verfallene Remise im Garten zu einem Multifunktionsraum umgestaltet. 2024 hat der Zweckverband das Müllerhaus und das Backhaus erworben und das Mühlenensemble vervollständigt. Derzeit laufen Renovierungsarbeiten.
Daneben wurden die Müllereimaschinen von unserer Handwerkergruppe nach und nach wieder in Gang gebracht werden und dabei halfen manchmal die Schüler der BBS Jever in ihren praktischen Stunden.
In der anliegenden Mühlenscheune befinden sich ein Landwirtschaftsmuseum, in der der Weg des Getreides von der Aussaat bis zur Ernte an Hand zugehöriger Geräte und Maschinen verfolgt werden kann, sowie eine historische Schlosserwerkstatt mit zahlreichen Werkzeugen.

Eigentümer von Mühle, Müllerhaus, Backhaus und Scheune ist der Zweckverband Schlossmuseum Jever Tel.: 04461-969350. Die Mühle wird vom Arbeitskreis Schlachtmühle im Jeverländischen Altertums- und Heimatverein betreut.